20 alimentos para variar tu mesa

# 20 alimentos para variar tu mesa Una selección ilustrada para alternar alimentos en el día a día, también al hacernos mayores. La idea útil de la lámina original es dar importancia a una alimentación equilibrada en lugar de buscar un alimento milagroso. No significa que estas veinte opciones sean obligatorias ni que garanticen una vida más larga. ## Los veinte alimentos, en el orden de la imagen 1. Plátano. 2. Brócoli. 3. Azufaifos: los frutos rojos que aparecen en la lámina china, no dátiles comunes. 4. Avena. 5. Manzana. 6. Huevos. 7. Nueces. 8. Leche. 9. Maíz. 10. Ñame chino: el tubérculo de pulpa blanca representado en el original. 11. Uvas. 12. Tofu. 13. Boniato. 14. Pescado. 15. Shiitake. 16. Oreja de madera: nombre común de un hongo comestible. 17. Gambas. 18. Espinacas. 19. Naranja. 20. Calabaza. ## Cómo interpretar esta selección Puedes alternar opciones según tus gustos, presupuesto y disponibilidad. No necesitas comprar productos poco habituales ni comer los veinte alimentos. Las ilustraciones y los nombres comunes no sirven para identificar especies silvestres ni productos medicinales. La diversidad es uno de los principios de una dieta saludable descritos por la OMS. Esta cuadrícula no representa un menú completo ni sustituye otros alimentos, como las legumbres. Las cantidades y la preparación también importan; una lista de ingredientes no permite establecer necesidades individuales. Ten en cuenta alergias e intolerancias: la imagen incluye huevo, leche, nueces, soja, pescado y crustáceos. Si tienes dificultades para masticar o tragar, una dieta indicada por un profesional o alguna enfermedad que condicione tu alimentación, pide orientación para adaptar alimentos y texturas. No empieces ni suspendas suplementos por una infografía: su necesidad debe valorarse individualmente. La adaptación retira la idea de que, por la edad, haya que comer obligatoriamente estos alimentos. No se atribuyen beneficios específicos a órganos ni efectos terapéuticos. Material educativo de referencia. No sustituye una valoración médica ni el asesoramiento nutricional individual. Fuentes consultadas el 17 de octubre de 2026: OMS, Alimentación sana: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet OMS, Eating well in later adulthood: https://www.who.int/tools/your-life-your-health/life-phase/later-adulthood/eating-well-in-later-adulthood